Header Ads

Breaking News
recent

Cây chùm ngây có tác dụng gì?

Cây chùm ngây hay còn gọi là cây ba đậu dại (tên khoa học: Moringa oleifera) là loài thực vật thân gỗ phổ biến nhất trong Chi Chùm ngây (Moringa) thuộc họ Chùm ngây (Moringaceae), xuất xứ từ vùng Ấn Độ, được sử dụng ở nhiều nơi trên thế giới do có giá trị kinh tế cao.

Trong tiếng Anh, cây chùm ngây được gọi là Horseradish tree ( cây cải ngựa), Drumstick tree (cây dùi trống) hoặc Bel-oil tree (cây dầu bel)


Giá trị dinh dưỡng của cây chùm ngây

Giá trị dinh dưỡng 100 g quả chùm ngây
Năng lượng155 kJ (37 kcal)
Cacbohydrat8.53 g
Chất xơ thực phẩm3.2 g
Chất béo0.2 g
Protein2.1 g
Nước88.2 g
Vitamin A4 μg (0%)
Thiamin (Vitamin B1)0.053 mg (4%)
Riboflavin (Vitamin B2)0.074 mg (5%)
Niacin (Vitamin B3)0.62 mg (4%)
Axit pantothenic (Vitamin B5)0.794 mg (16%)
Vitamin B60.12 mg (9%)
Axit folic (Vitamin B9)44 μg (11%)
Vitamin C141 mg (235%)
Canxi30 mg (3%)
Sắt0.36 mg (3%)
Magie45 mg (12%)
Mangan0.259 mg (13%)
Phospho50 mg (7%)
Kali461 mg (10%)
Natri42 mg (2%)
Kẽm0.45 mg (5%)

Giá trị dinh dưỡng 100 g lá chùm ngây
Năng lượng268 kJ (64 kcal)
Cacbohydrat8.28 g
Chất xơ thực phẩm2 g
Chất béo1.4 g
Protein9.4 g
Nước78.66 g
Vitamin A378 μg (42%)
Thiamin (Vitamin B1)0.257 mg (20%)
Riboflavin (Vitamin B2)0.66 mg (44%)
Niacin (Vitamin B3)2.22 mg (15%)
Axit pantothenic (Vitamin B5)0.125 mg (3%)
Vitamin B61.2 mg (92%)
Axit folic (Vitamin B9)40 μg (10%)
Vitamin C51.7 mg (86%)
Canxi185 mg (19%)
Sắt4 mg (32%)
Magie147 mg (40%)
Mangan1.063 mg (53%)
Phospho112 mg (16%)
Kali337 mg (7%)
Natri9 mg (0%)
Kẽm0.6 mg (6%)

Tác dụng của cây chùm ngây đối với sức khỏe

Cây chùm ngây được xem là một trong những thực vật hữu ích nhất thế giới, vì toàn bộ các phần của cây như lá, thân, rễ, hoa, quả,… đều có thể dùng làm thức ăn, làm thuốc hoặc phục vụ cho các mục đích khác nhau.

Phòng bệnh ung thư, thoái hóa điểm vàng và xơ nang

Lá của cây chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và vitamin A. Đây là những chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Các chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các tác động tàn phá của các gốc tự do, từ đó bảo vệ chúng ta khỏi bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.

Tốt cho cơ bắp, sụn, xương, da và máu

Lá của cây chùm ngây rất giàu các axit amin. Nó có chứa 18 axit amin, trong đó có 8 axit amin thiết yếu (isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalaine, threonine, tryptohyan, valine) nên loài cây này chứa protein "hoàn hảo' và là một loại cây rất hiếm trong thế giới thực vật.

Trên thực tế, hàm lượng protein của cây chùm ngây nhiều ngang thịt, do đó nó rất có lợi cho những người ăn chay vì họ sẽ không lo bị thiếu protein. Protein là chất đặc biệt cần thiết để xây dựng cơ bắp, sụn, xương, da và máu. Nó cũng quan trọng với cơ thể vì là chất cần thiết trong quá trình sản xuất các enzyme và hormone.


Phòng ngừa loãng xương

Với hàm lượng canxi và magie phong phú, cây chùm ngây trở thành một trong những loại thực vật có tác dụng tốt cho xương của bạn nếu bạn bổ sung chúng qua ăn uống hoặc dùng để pha trà. 

Canxi là dưỡng chất cần thiết để xây dựng xương và răng, còn magiê lại giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Vì cây chùm ngây chứa nhiều cả hai dưỡng chất này này nên nó đặc biệt tốt cho bạn trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương và các bệnh về xương khác.

Tốt cho da

Giống cây chùm ngây chứa cytokinin - một loại kích thích tố thực vật tạo ra phân chia tế bào, tăng trưởng, và làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.

No comments:

Powered by Blogger.